Ofen-Gyros mit Kartoffeln

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ¼ kg Kartoffeln

1 (ca. 1 kg) Weißkohl

2 EL Öl

800 g Gyrosfleisch (Fleischtheke)

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

2-3 Stiele Thymian

200 g Crème fraîche

100 g Gouda

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Zubereitung

Kartoffeln zugedeckt in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, schälen und etwas abkühlen lassen.

Inzwischen Kohl putzen, waschen, vierteln und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros darin unter Wenden 2–3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen. Kohl im Bratfett ca. 10 Minuten anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne zugießen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen. Gyros und Kohl mischen, auf den Kartoffeln verteilen.

Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Auflauf verteilen. Käse direkt darüberreiben. Mit Thymian bestreuen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.