Omelett mit Hack-Porree-Füllung

Lecker

Omelett mit Hack-Porree-Füllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (11)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

250 g Porree (Lauch)

1 TL Sonnenblumenöl

100 g Beefsteakhackfleisch

Salz

Pfeffer

50 g Vollmilchjoghurt

2 Eier (Gr. M)

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Zubereitung

Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 4 Minuten Porree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren, aufkochen und warm halten

Eier verquirlen und mit Salz würzen. Eine Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, mit Öl ausstreichen, Eier dazugeben und stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben und mit Hack-Porree füllen

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
41 g Eiweiß
26 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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