Orangen-Tapenade

Name: Orangen-Tapenade
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Oliven; 1 Bio-Orange; 3 Knoblauchzehen; 150 g Mandelstifte; ca. 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lecker

Orangen-Tapenade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Oliven

1 Bio-Orange

3 Knoblauchzehen

150 g Mandelstifte

ca. 4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Oliven abtropfen lassen. Orange heiß waschen, trocken tupfen. Schale fein abreiben. Orange auspressen. Knoblauch schälen. Mit Oliven und Mandeln portionsweise im Universalzerkleinerer fein hacken, dabei Öl untermixen.

Orangenschale und ca. 3 EL Saft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

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