Orientalischer Kichererbsensalat

Name: Orientalischer Kichererbsensalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 2 Dose(n) Kichererbsen; ca. 10 Stiele Minze; ca. 6 Stiele glatte Petersilie; 2 rote Zwiebeln; 160 g Kirschtomaten; 1 unbehandelte Zitrone; 1 Kardamomkapsel; 1 kleine Chilischote; 5 EL Olivenöl; 3 EL Balsam-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

Orientalischer Kichererbsensalat Rezept — Foto: Först, Thomas

02. Juni 2024

Honig-Pute auf Blitz-Salat

Die würzig marinierte Pute zu knackigem Kichererbsen-Salat ist an warmen Tagen genau das richtige. In gerade einmal 25 Minuten serviert!

25 Min.

Kichererbsensalat mit Chorizo

40 Min.

Kichererbsensalat „Orient-Express“

Immer mit der Ruhe und ran an Dose und Hobel. Ruck, zuck steht es dann vor uns – das ideale Nervenfutter.

4,0

20 Min.

Freibeuter-Grillhuhn auf Kichererbsensalat

75 Min.

04. August 2019

Süßkartoffelsteaks mit Kichererbsensalat

Besonders toll schmecken Süßkartoffeln vom Grill, wenn man sie auf dem Rost mit Marinade einpinselt und mit raffiniertem Kichererbsensalat serviert.

4,6

40 Min.

Hähnchenkeulen mit Kichererbsensalat

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kichererbsen

ca. 10 Stiele Minze

ca. 6 Stiele glatte Petersilie

2 rote Zwiebeln

160 g Kirschtomaten

1 unbehandelte Zitrone

1 Kardamomkapsel

1 kleine Chilischote

5 EL Olivenöl

3 EL Balsam-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kichererbsen abtropfen lassen. Minze und Petersilie waschen und trocken tupfen. Minz-Blätter, bis auf 4, von den Stielen zupfen. Petersilie von den Stielen zupfen. Minze, Petersilie und Erbsen in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln und Kirschtomaten in die Schüssel geben. Zitrone waschen und Schale abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Kardamon zerdrücken und grob hacken. Chili waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Schote in Streifen schneiden. Zitronenschale, Kardamom, Chili, Öl und Essig zum Zitronensaft geben. Alles gründlich verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vinaigrette zum Salat geben und alles verrühren. Nochmals abschmecken. Salat anrichten und mit Minze garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
7 g Eiweiß
15 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Rezepte Salat-Rezepte Kichererbsensalat Hauptgerichte Vorspeisen

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.