Stremellachs auf Friséesalat

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Frisée-Salat

3 Schalotten

3 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

5-6 EL Olivenöl

3 Stremellachs (à ca. 150 g)

3 TL Honig

3 EL Teriyakisoße

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Zubereitung

Salat putzen, grob zupfen, waschen und gründlich abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Schalotten unterheben.

Fisch quer halbieren und jeweils in 3-4 Scheiben schneiden. Honig und Teryiakisoße verrühren. Salat und Lachs auf Tellern anrichten. Salat mit Vinaigrette und Fisch mit Teriyaki-Honig-Mischung beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
16 g Eiweiß
19 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Stremellachs Hauptgerichte Frühling Ostern Vorspeisen Salat-Rezepte

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