Passionsfrucht-Creme

Name: Passionsfrucht-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Blatt Gelatine; 200 g Vollmilchjoghurt; 300 ml Maracujanektar; 50 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 2 Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g); Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Passionsfrucht-Creme Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Blatt Gelatine

200 g Vollmilchjoghurt

300 ml Maracujanektar

50 g Zucker

200 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g)

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Nektar und Zucker verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Joghurt-Maracuja-Mischung zufügen und verrühren. Anschließend unter die übrige Joghurtmasse rühren und kalt stellen. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dabei mehrmals umrühren. In Dessertgläser füllen. Weitere 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Passionsfrüchte halbieren, Kerne herausschaben und etwas abtropfen lassen. Über die Creme streuen und nach Belieben mit Melisse verziert servieren

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit, ca. 1 1/2 Stunden). Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
6 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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