Petti di Pollo

Pollo al Parmigiano mit One-Pot-Pasta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. September 2022

„Cosa? Alle Zutaten in einen Topf?“ Okay, Italiener würden das wohl nicht tun. Aber die Nudeln in Tomatensoße schmecken mega zum Ofen-Hähnchen im Parmesan-Mantel.

4,4

35 Min.

07. April 2022

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4,3

45 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Champignons

500 g Tomaten

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

4 Hähnchenbrüste (mit Haut, auf Knochen; à 300 g)

Salz

2-3 EL Öl

¼ l Weißwein

weißer Pfeffer

Pfeffer

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Zubereitung

Champignons putzen, waschen und halbieren. Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebeln schälen, fein hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen.

Im heißen Öl goldbraun anbraten. Knoblauch und Zwiebeln kurz im Bratfett andünsten. Mit Wein ablöschen. Gemüse und Hähnchen mit der Flüssigkeit in eine ofenfeste Form füllen. 1/2 Liter Wasser angießen.

Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken und mit grobem Pfeffer und gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal

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