Pflaumen-Quarkspeise

Lecker

Pflaumen-Quarkspeise Rezept — Foto: Först, Thomas

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16. Juli 2016

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas Pflaumen

2 EL Speisestärke

1 Stück(e) dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelte Zitrone

5 EL Zucker

500 g Magerquark

150 g Vollmilchjoghurt

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

2 EL Zitronensaft

2 EL Schokoladenstreusel

50 g Löffelbiskuit

evtl. Zitronenmelisse und Schokoladenstreusel zum Verzieren

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Zubereitung

Pflaumen abgießen, Saft dabei auffangen. 3 Esslöffel Saft und Stärke verrühren. Restlichen Saft, Zitronenschale und 2 Esslöffel Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren. Pflaumen zufügen und erkalten lassen. Zitronenschale entfernen. Quark und Joghurt verrühren. Restlichen Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zufügen. Schokostreusel unterrühren. Löffelbiskuit grob zerbröseln. Quark, Kompott und Löffelbiskuit auf Desserttellern anrichten. Nach Belieben mit Melisseblättchen und Schokoladenstreusel verzieren