Pina-Colada-Eistorte

Name: Pina-Colada-Eistorte
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Ananas; 5-6 EL Kokosraspel; 1 EL Butter; 4 EL Zucker; 100 g Zucker; 4 frische Eier (Gr. M); 3 EL Zitronensaft; 5 EL Rum; 200 ml Kokoscreme (Dose); 250 g Schlagsahne; 30 g Kokoschips (z. B. Reformhaus)

Lecker

Pina-Colada-Eistorte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eistorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nektarinen-Eiskuppeltorte

70 Min.

Schoko-Karamell-Eistorte

90 Min.

Streusel-Eistorte mit Beeren

50 Min.

Bananen-Vanille-Eistorte

3,8

45 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Ananas

5-6 EL Kokosraspel

1 EL Butter

4 EL Zucker

100 g Zucker

4 frische Eier (Gr. M)

3 EL Zitronensaft

5 EL Rum

200 ml Kokoscreme (Dose)

250 g Schlagsahne

30 g Kokoschips (z. B. Reformhaus)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ananas putzen, schälen, quer halbieren. Eine Hälfte bis zum nächsten Tag in Folie gewickelt kühl stellen, andere Hälfte in Würfel schneiden. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Butter in der Pfanne erhitzen. Ananas darin 2–3 Minuten anbraten. Mit 4 EL Zucker bestreuen und goldgelb karamellisieren. Abkühlen lassen.

Eier und 100 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts 6–8 Minuten hellcremig schlagen. Zitronensaft, Rum und Kokoscreme einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann Kokosraspel und Ananaswürfel unterheben.

Eine Springform (24 cm Ø) mit Folie auslegen. Eismasse in die Form füllen und glatt streichen. Mit Folie abdecken und mind. 12 Stunden einfrieren.

Eistorte aus der Form lösen und 30–45 Minuten im Kühlschrank antauen lassen. Inzwischen Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett rösten. Restliche Ananas in hauchdünne Scheiben schneiden. Torte rundherum mit Ananasscheiben belegen.

Mit Kokoschips verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

260 kcal
4 g Eiweiß
17 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Torten Eistorte Dessert

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/alvarez

Küchenhelfer für die Weihnachtszeit: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.

Stracciatella-Kirsch-Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. Juli 2018

Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu zum Vorbereiten

Das Leben ist kurz - Grund genug also, das Dessert immer als erstes zu essen! Vor allem, wenn es sich um dieses fruchtige Tiramisu mit Kirschen handelt.

4,3

45 Min.

Spekulatius-Kugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spekulatius-Kugeln - schnelles Geschenk aus der Küche

Für die feinen Schokokugeln mit einem Herz aus Spekulatius und Erdnusscreme bleibt der Ofen einfach mal aus

4,1

45 Min.

Käsekuchen-Plätzchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Schnelle Käsekuchen-Plätzchen

Sie sind zart, saftig und schnell gebacken: Käsekuchen-Plätzchen dürfen in diesem Jahr an Weihnachten nicht fehlen. Das einfache Rezept!

5,0

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Weihnachtliche Biskuitrolle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wickelt alle um den Finger: Weihnachtliche Biskuitrolle

Serviere deinen Gästen das italienische Lieblingsdessert als weihnachtliche Biskuitrolle! Im festlichen Gewand und üppig gefüllt kann ihr an Heiligabend niemand widerstehen.

5,0

45 Min.