Pizzataschen - so geht's

Name: Pizzataschen - so geht's
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL + etwas Olivenöl; 1/2 Zwiebel (gewürfelt); 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 EL Tomatenmark; 800 g passierte Tomaten; 1/2 TL Zucker; Salz, Pfeffer; 6 Blätter Basilikum; Mehl; 450 g Pizzateig, aufgeteilt in 4 Kugeln; 250 g geriebener Käse; 340 g Peperoni-Salami; 40 g Parmesan

Katharina Klieme, Redaktion LECKER.de

Unsere lecker gefüllten Pizzataschen sind nicht nur einfach gemacht, sie schmecken auch zu vielen Gelegenheiten. Ob Partybuffet, Mädelsabend oder zum Brunch – diese Pizzen im Taschenformat werden alle lieben. So bereitest du sie zu:

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Ist der Hefeteig erst einmal vorbereitet, gelingen diese Pizzataschen im Handumdrehen. Gefüllt werden können sie nach Herzenslust: so kann jeder gleich zugreifen, sobald sie frisch und knusprig aus dem Ofen kommen. Wir erklären, wie die Mini-Pizzen gelingen:

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 EL + etwas Olivenöl

½ Zwiebel (gewürfelt)

1 Knoblauchzehe (gehackt)

1 EL Tomatenmark

800 g passierte Tomaten

½ TL Zucker

Salz, Pfeffer

6 Blätter Basilikum

Mehl

450 g Pizzateig, aufgeteilt in 4 Kugeln

250 g geriebener Käse

340 g Peperoni-Salami

40 g Parmesan

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Zubereitung

Olivenöl in einen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitanschwitzen. Passierte Tomaten hinzugeben und umrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblätter zerkleinern und in den Topf geben.

Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Je eine der Teigkugeln ausrollen und auf der Hälfte Käse und Peperoni-Salami verteilen. Zuklappen und an den Rändern festdrücken.

Auf ein Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen. Geriebenen Parmesan darüber streuen und für 10 Minuten bei 200 °C im Ofen backen. In die Tomatensoße dippen und schmecken lassen.

Nährwerte

Pro Portion

955 kcal
44 g Eiweiß
61 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Unser Tipp:

Wenn's mal richtig schnell gehen muss, ist Pizzateig aus dem Kühlregal eine super Alternative!

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Und so geht’s: Blätterteig ausrollen und in sechs Quadrate schneiden. Auf je eine Hälfte der Quadrate erst einen TL Tomatensoße verteilen und dabei mindestens 1 cm Rand freilassen. Belag verteilen und zweite Hälfte darüber klappen. Ränder fest andrücken, die Taschen mit etwas Olivenöl bestreichen und bei mindestens 200°C 15 Minuten im Ofen backen.

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