Porree-Schinken-Nudeln

Name: Porree-Schinken-Nudeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Porree (Lauch); 1/2 Scheibe (ca. 15 g) Kochschinken; 50 g Bandnudeln; Salz; 1 TL Öl; 75 g Kochsahne (15 % Fett i. Tr.); Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 2 Walnusskernhälften

Lecker

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40 Min.

4,3 (24)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

75 g Porree (Lauch)

½ Scheibe (ca. 15 g) Kochschinken

50 g Bandnudeln

Salz

1 TL Öl

75 g Kochsahne (15 % Fett i. Tr.)

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

2 Walnusskernhälften

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Zubereitung

Porree längs einschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Porree darin 3–4 Minuten andünsten, dann Schinken zugeben. Nach ca. 1 Minute mit Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken

Walnüsse grob hacken. Nudeln abgießen. Nudeln und Soße vermengen und anrichten. Walnüsse darüberstreuen

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
14 g Eiweiß
20 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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