Powerfood vom Blech: Starkes Rezept mit Paprika und Parmaschinken

Mut, Entschlossenheit, Leidenschaft und Stärke sind nur einige der Assoziationen mit dem Farbton Rot. Als echter Fighter gegen freie Radikale entpuppt sich Lycopin, das Obst und Gemüse kräftig erröten lässt

28. Oktober 2024

Wirsing-Schinken-Nudeln für Eilige

Dir fehlt mal wieder Koch-Inspiration? Wie wäre es hiermit: Bandnudeln in cremiger Wirsing-Frischkäsesoße mit Parmaschinken. Ein Blitz-Rezept für jeden Tag!

30 Min.

14. März 2024

Kartoffelpuffer mit Parmaschinken

Kartoffelpuffer gehen immer, oder? Für erste Frühlingsgefühle sorgen die heutigen Toppings: selbstgemachter Radieschen-Quark und zarter Parmaschinken.

60 Min.

Süßkartoffel-Tortilla mit Parmaschinken und Büffelmozzarella

3,7

35 Min.

Kräuterrouladen mit Parmaschinken-Pecorino-Herz

Die inneren Werte zählen, davon können Schnitzelröllchen ein Lied singen. Dennoch ist es gar herrlich, liebe Gäste auch mit etwas fürs Auge zu verwöhnen … einem feinen Salat aus grünem Spargel zum Beispiel, mit Orangenvinaigrette und Nüsschen sowie ofengeschmorten Sahnekartoffeln

3,4

90 Min.

Schweinefilet im Parmaschinken-Mantel mit Rucola-Salsa-Verde

5,0

120 Min.

09. März 2017

Hähnchen-Parmaschinken-Pfanne mit Basilikumsosse

Knoblauch und Zwiebel würfeln, die Filets umwickeln und fix den Kräuterfrischkäse einrühren, Feierabend!

4,3

25 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

1 Dose (à 425 ml) Kirschtomaten

Salz

Pfeffer

getrockneter Oregano

4 rote Spitzpaprika

6 kleine Möhren

3 EL Olivenöl

4 Hähnchenfilets (à 160 g)

125 g Mozzarella

8 Scheiben Parmaschinken (ca. 100 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Knoblauch sowie Zwiebeln schälen, alles fein hacken. Mit Kirschtomaten inklusive Saft, knapp 1 TL Salz, etwas Pfeffer und 1 TL Oregano mischen. Paprika putzen, waschen, schräg in breite Streifen schneiden. Unter die Tomaten mischen.

Möhren schälen, schräg in breite Stifte schneiden. Mit 2 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Mit dem Tomaten-Gemüse auf ein Backblech geben.

Hähnchenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und jeweils längs eine Tasche einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Jeweils 1 Käsescheibe in die Hähnchentaschen legen. Jedes Filet mit 2 Scheiben Parmaschinken umwickeln, auf das Blech legen und mit 1 EL Öl beträufeln.

Backofengrill einschalten (Grillstufe 2). Das Gemüse-Hähnchen-Blech im Ofen auf die zweite Schiene von unten schieben und ca. 25 Minuten garen.