Preiselbeer-Joghurt-Mousse mit Schoko-Kaffee-Plätzchen

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3,5

75 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

3 Blatt Gelatine

150 g Preiselbeeren

200 g Sahnejoghurt

1 Pck. Vanillin-Zucker

2-3 EL Zucker

200 g Schlagsahne

40 g Zartbitterschokolade

8 Kaffeebohnen

evtl. gelierte Preiselbeeren zum Verzieren

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Zubereitung

Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Preiselbeeren, Joghurt, Vanillin-Zucker und Zucker gut verrühren. Gelatine auflösen. 3 EL Preiselbeercreme in die aufgelöste Gelatine rühren, anschließend in die restliche Creme rühren. Creme kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und unterheben. In Gläser füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Kaffeebohnen hacken. Backpapier leicht ölen. Mit einem Teelöffel Schoko-Kringel auf das Backpapier streichen. Mit gehackten Kaffeebohnen bestreuen, fest werden lassen. Preiselbeer-Mousse mit Preiselbeeren und Kaffee-Schoko–Kringel verzieren

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden

Nährwerte

Pro Glas

390 kcal
5 g Eiweiß
24 g Fett
37 g Kohlenhydrate

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