Pronto Pesto-Penne

Name: Pronto Pesto-Penne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Röstpaprika; 250 g geräucherte Putenbrust; ca. 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 400 g Nudeln (z.B. Penne); ca. 6 EL Basilikumpesto (Glas)

Lecker

Pronto Pesto-Penne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

30 Min.

3,6 (19)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Röstpaprika

250 g geräucherte Putenbrust

ca. 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

400 g Nudeln (z.B. Penne)

ca. 6 EL Basilikumpesto (Glas)

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Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) in einem Topf aufkochen. Inzwischen Paprika abtropfen lassen und kleiner schneiden. Putenbrust in Stücke zupfen oder schneiden. Parmesan reiben. Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Nudeln abgießen und abtropfen lassen, dabei 5–6 EL Kochwasser auffangen. Die Nudeln wieder in den Topf geben. Pesto, Kochwasser, Paprika und Putenbrust untermischen Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

390 kcal
21 g Eiweiß
14 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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