Penne Verde

Aus LECKER-Sonderheft 1/2021

Lecker

Penne Verde Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hier ist zeitmäßig alles im grünen Bereich, dank dem Erste-Hilfe-Kräuter-Kit aus dem Gefrierfach.

17. Juni 2024

Penne "Vier Jahreszeiten"

Diese Pasta zauberst du in gerade einmal 20 Minuten auf den Teller - Tomaten, Pilze, Oliven und Artischocken sei Dank.

20 Min.

Penne Mit Hummus-Creme

Das Geheimnis der Turbo-Pasta? Ein cremiges Blitz-Sößchen aus fertigem Hummus! Den Kichererbsen-Dip gibt es in den meisten Supermärkten in den Sorten „Natur“ und „Pikant“, manchmal auch mit Ingwer oder Harissa verfeinert. So lässt sich die Soße toll variieren.

15 Min.

Penne „Pomodoro e Tonno“

4,0

20 Min.

31. Juli 2021

Unwiderstehlich gute Penne Pollo

Nach diesem einfachen Nudelauflauf mit Hähnchen, überaus cremiger Soße und herzhafter Käsekruste lecken sich alle die Finger!

4,3

45 Min.

12. Juni 2023

Ratzfatz-Penne mit scharfen Garnelen

Unsere Ratzfatz-Penne mit würzigen Garnelen ist die perfekte Lösung für stressige Tage. In Windeseile zubereitet, bringt sie würzigen Genuss auf den Teller.

2,5

20 Min.

Kürbis-Penne vom Blech

5,0

50 Min.

4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Vollkorn-Penne

Salz

Pfeffer

1 rote Zwiebel

200 g Vollmilch-Joghurt

5 EL Schmand

2 Packungen (à 50 g) TK-Kräuter

2 TL süßer Senf

300 g geschälte TK-Edamame (oder dicke TK-Bohnen)

1 Zucchini

2 EL Olivenöl

2 EL Kerne (z.B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne) zum Bestreuen

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

Inzwischen für die Soße die Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Mit Joghurt, Schmand und Kräutern fein pürieren. Die Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Edamame nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu Gemüsenudeln verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchininudeln darin ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz würzen. Pasta unterheben. Nudel-Mix mit grüner Soße vermengen und mit Edamame sowie Kernen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

560 kcal
30 g Eiweiß
10 g Fett
54 g Kohlenhydrate