Putenröllchen auf Blattspinat

Name: Putenröllchen auf Blattspinat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 8 Putenschnitzel; 8 Parmaschinken (à ca. 10 g); 2-3 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 2 weißer Pfeffer, 2 EL Öl; 1/4 l trockener Weißwein; 1 TL Hühnerbrühe (Instant); 1 kg Blattspinat; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL (20 g) Butter/Margarine; 200 g Schlagsahne; 1 Salz, 1 Prise Zucker, Muskat

Lecker

Putenröllchen auf Blattspinat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. März 2019

Putenröllchen in Frischkäsesoße

Unser Vorschlag fürs Familienessen: Saftige Putenröllchen in Frischkäsesoße. Dazu gibt's würzigen Kartoffel-Stampf und die Family ist happy!

4,5

60 Min.

24. März 2015

Putenröllchen in Curry-Kokossoße zu Möhren-Pommes

4,0

45 Min.

Putenröllchen mit Basilikum-Spinat-Pesto und Oliven-Pesto

60 Min.

10. Februar 2015

Putenröllchen mit Basilikum-Spinat- und Olivenpesto

75 Min.

Putenröllchen mit Pistazien-Frischkäse-Füllung zu Sahne-Spitzkohl und Rösti

50 Min.

Putenröllchen mit Rucola-Ricotta-Füllung

1,0

50 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Putenschnitzel

8 Parmaschinken (à ca. 10 g)

2-3 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

2 weißer Pfeffer, 2 EL Öl

¼ l trockener Weißwein

1 TL Hühnerbrühe (Instant)

1 kg Blattspinat

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL (20 g) Butter/Margarine

200 g Schlagsahne

1 Salz, 1 Prise Zucker, Muskat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schnitzel abtupfen und evtl. etwas flacher klopfen. Mit je einer Scheibe Schinken belegen, mit etwas Parmesan und Pfeffer bestreuen. Schnitzel aufrollen und feststecken

Putenröllchen im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Wein und 300 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren

Spinat verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Spinat darin zugedeckt 5-8 Minuten dünsten

Sahne zu den Röllchen gießen und ca. 10 Minuten offen köcheln. Röllchen warm stellen. Soße 3-4 Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spinat würzen. Alles anrichten und mit Parmesan bestreuen. Dazu paßt italienisches Brot

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
60 g Eiweiß
36 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

Wärmendes für den Herbst: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Herbsttagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen aufwärmen.