Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott

Name: Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen; 100 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 150 g Vollmilchjoghurt; 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); Saft von 1/2 Zitrone; 1 Pck. Vanillin-Zucker; Minze zum Verzieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (720 ml) Kirschen

100 g Zucker

1 EL Speisestärke

150 g Vollmilchjoghurt

250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

Saft von ½ Zitrone

1 Pck. Vanillin-Zucker

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 350 ml Saft abmessen und 2–3 EL abnehmen. Restlichen Saft mit 50 g Zucker aufkochen. Stärke mit 2–3 EL Saft glatt rühren, übrigen Saft damit binden. Abkühlen lassen

Inzwischen Joghurt, Quark, Zitronensaft, 50 g Zucker und Vanillin-Zucker glatt rühren. Kalt stellen. Kirschen unter den Kirschsaft heben. Quark-Joghurt-Creme mit Kirschkompott auf Tellern anrichten und mit Minze verzieren. Dazu schmecken Löffelbiskuits