Raclette-Brot aus dem Ofen oder Airfryer
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Wer Raclette mag, muss dafür nicht immer groß auffahren - dieses Raclette-Brot bringt den Käseklassiker ganz unkompliziert auf den Tisch.
Raclette-Abende verbinden viele mit geselligen Runden, doch auch wer allein oder zu zweit Lust auf geschmolzenen Käse hat, muss darauf nicht verzichten. Das Raclette-Brot ist eine unkomplizierte Alternative: Es braucht kein besonderes Equipment und gelingt ganz einfach im Ofen oder im Airfryer. So eignet sich das Rezept ideal für kleine Haushalte, die Raclette-Geschmack genießen möchten, ohne ein großes Essen zu planen.
Praktisch ist auch: Reste von Raclette-Essen lassen sich mit diesem Rezept sinnvoll verwenden. Der überbackene Käse auf knusprigen Bauernbrot schmeckt deftig-gut. Für den absoluten Genuss ist auch etwas Knoblauch und Wein im Spiel - dazu passt eingelegtes Gemüse. Aus den anderen Überbleibseln kannst du dir einen Salat zusammenstellen und dazu genießen. Das ist die köstlichste Art, Raclette-Reste zu verwerten!
Zutaten
4 Kastenbauernbrot
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe zum Einreiben
evtl. 1 EL Weißwein
350 g Raclette-Käsescheiben
Feldsalat zum Garnieren
Mini-Paprika zum Garnieren
Feldsalat, Mini-Paprika und Perlzwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Airfryer: siehe unten) 3–4 Minuten hellbraun rösten.
Knoblauch schälen, halbieren und mit der Schnittfläche über das Brot reiben. Brote mit Weißwein beträufeln und mit Käse belegen. Bei gleicher Temperatur 4–5 Minuten überbacken. Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Feldsalat, Paprika und Perlzwiebeln garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 580 kcal
- 35 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
Unkomplizierte Zubereitung im Airfryer
In der Heißluftfritteuse geht's noch einfacher: Die Brotscheiben ca. 2 Minuten bei 180 °C rösten, mit Knoblauch einreiben, mit dem Käse belegen, zurück in den Garkorb legen und bei gleicher Temperatur ca. 4 Minuten überbacken.

















