Rahm-Wirsing mit Granatapfelkernen

Name: Rahm-Wirsing mit Granatapfelkernen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 (ca. 1 kg) Wirsingkohl; 2 EL Butter oder Margarine; 200 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 Granatapfel

Lecker

Rahm-Wirsing mit Granatapfelkernen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 (ca. 1 kg) Wirsingkohl

2 EL Butter oder Margarine

200 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

1 Granatapfel

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Kohl putzen, waschen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Wirsing darin ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze andünsten, mit Sahne ablöschen.

Aufkochen und im geschlossenen Topf ca. 3–4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen Granatapfel halbieren, mit einem Löffel fest auf die Schale klopfen und Kerne in einer Schüssel auffangen. Granatapfelkerne kurz vor Ende der Garzeit zum Wirsing geben. In Schalen anrichten.