Ringelblumen-Brot mit Blütenhaube

Name: Ringelblumen-Brot mit Blütenhaube
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 50 ml Milch; 100 ml Öl; 150 g Puderzucker; 25 g getrocknete Bio-Ringelblumenblüten (aus der Drogerie oder Apotheke); 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; getrocknete Bio-Ringelblumenblüten zum Bestreuen; Fett für die Form

Lecker

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4,2

35 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

3 Eier (Gr. M)

50 ml Milch

100 ml Öl

150 g Puderzucker

25 g getrocknete Bio-Ringelblumenblüten (aus der Drogerie oder Apotheke)

250 g Mehl

1 TL Backpulver

getrocknete Bio-Ringelblumenblüten zum Bestreuen

Fett für die Form

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Zubereitung

Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Milch und Öl unter Rühren einlaufen lassen. Puderzucker und 25 g getrocknete Ringelblumenblüten unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und zum Schluss unter den Teig rühren.

Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm lang) geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 25–30 Minuten backen. Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann stürzen. Brot auskühlen lassen. Mit getrockneten Ringelblumenblüten bestreuen. Dazu schmeckt z. B. Frischkäse mit getrockneten Ringelblumenblüten bestreut.

Nährwerte

Pro Scheibe

176 kcal
4 g Eiweiß
8 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Aus kochen & gnießen 05/2024

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