Brotrezepte - frisch aus dem Ofen!

Mediterran, aromatisch und so fluffig: Dieses Brot ist der perfekte Begleiter für deinen Grillabend – und dank Trockenhefe herrlich unkompliziert in der Zubereitung.

Du hast vergessen, dich um die Beilage zu kümmern? Kein Problem! Wir verraten dir unser Rezept für schnelles Pfannenbrot ohne Hefe, das du ab jetzt zu jeder Gelegenheit parat hast.

Toastbrot selber backen lohnt sich! Geschmack wie Konsistenz sind so viel besser als beim gekauften Produkt. Und die Zubereitung ist wirklich einfach.

Würziges Bärlauchbrot ist unser Saison-Liebling - ob zum Brunch, als Abendbrot, Beilage zum Grillen oder fürs Picknick im Grünen.

Das einfache Weißbrot-Rezept aus nur 4 Zutaten ist kinderleicht und gelingt luftig-locker wie vom Bäcker. So geht's!

Tipp: Nur beim ersten frischen Sauerteig sollte zusätzliche Hefe dazugegeben werden. Beim nächsten Brot ist der übriggebliebene und neu gefütterte Ansatz so stabil, dass keine Hefe mehr benötigt wird.

Es ist eine gute Basis, hält sich dezent im Hintergrund, ähm, Untergrund. Und würde uns auch nur mit Butter drauf begeistern. Was für ein Schnittchen!

Diese Kruste ist nicht von schlechten Bäckern! Andys Geheimnis: kurzes Garen mit Dampf lässt das Brot wachsen und die starke Hitze macht es dann schön kross.

Kernig, saftig und ganz ohne Mehl, Haferflocken und Co.: Frisch gebackenes glutenfreies Brot mit Kürbiskernen ist ein echter Genuss. Davon kannst du dir mal eine Scheibe abschneiden - gerne auch zwei oder drei!

Knuspriges Baguette, frisch aus dem Ofen - es gibt nichts Besseres! Aber hast du den französischen Klassiker schon einmal selber gemacht? Mit unserem Rezept ist Baguette backen ganz leicht!

Schön saftig und lange haltbar!

Schmeckt wunderbar getoastet!

Das saftige Quarkbrot ist in 5 Minuten ofenfertig und gelingt ganz ohne Hefe. Das bekommt wirklich jeder hin!

Wer behauptet, Brotbacken sei kompliziert, der kennt das 5-Minuten-Brot von Back-Spezialist Marian Moschen noch nicht: Zutaten abwiegen, durchrühren, stehenlassen und backen. Fertig ist das einfachste Brot der Welt!

Bei diesem Low Carb-Brot setzen wir auf eine gute Mischung aus Saaten, Nüssen, Kernen und Haferflocken. So können wir ein Brot backen, wie wir es lieben und sparen trotzdem viele Kohlenhydrate!

Das einfachste Brot der Welt!

Die Leinsamen im Brot stecken voller Omega-3-Fettsäuren, die als Brain-Food die Konzentrationsfähigkeit steigern und ganz nebenbei für gute Laune sorgen

Für dieses Brot brauchst du keine extra Brotbackform, eine Springform reicht völlig aus. So einfach gelingt saftig-fluffiges Buttermilchbrot!

Außen schön knusprig, innen soft, fruchtig und fein gewürzt: Unser einfach köstliches Apfelbrot schmeckt besonders gut zu einem großen Pott Tee.

Mit seinem leicht süßlichen Geschmack passt das saftige Maisbrot hervorragend als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten, Gegrilltem oder Eintöpfen, schmeckt aber auch pur oder mit etwas gesalzener Butter einfach toll.

Wenn man viel Zeit mit den Lieblingsmenschen verbringt, darf es ruhig mal schmalzig werden – auch beim Walnussaufstrich fürs Brot

Saftig, ehrlich, vielseitig: Wir zeigen, wie du aus Roggenvollkornmehl, Sauerteig und Hefe ein kerniges Roggenbrot backen kannst.

Brioche ist ein süßliches, buttriges, weiches Hefegebäck aus Frankreich, das zum Frühstück oder Kaffee köstlich schmeckt. Mit diesem Rezept backst du es selbst!

Die saftige italienische Focaccia darf beim Grillen oder auf der Picknickdecke nicht fehlen. Mit ihrem feinen Rosmarin-Aroma ist sie eine köstliche Abwechslung zu Baguette und Co.

Saftiges Kürbisbrot sorgt im Herbst für köstliche Abwechslung im Brotkorb. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben Ideen zum Verfeinern.

Die Brotlaibe mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam werden „frei geschoben“, das bedeutet ohne Form gebacken

Fluffiges Naan in nur 25 Minuten? Kannst du haben! Mit unserem Blitzrezept für schnelles Naan-Brot ohne Hefe sparst du dir die Wartezeit.