Rohkost Dip

Name: Rohkost Dip
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Möhren; 1 Stangensellerie; 1/2 Salatgurke; 1 Kolben Chicorée; 1 Knoblauchzehe; 1/2 (75 g) Becher Crème fraîche; 1/2 (250 g) Dickmilch; 1 TL Meerrettich; Tabasco; Salz; Cayennepfeffer zum Bestäuben

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Möhren

1 Stangensellerie

½ Salatgurke

1 Kolben Chicorée

1 Knoblauchzehe

½ (75 g) Becher Crème fraîche

½ (250 g) Dickmilch

1 TL Meerrettich

Tabasco

Salz

Cayennepfeffer zum Bestäuben

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Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, etwas vom Selleriegrün zum Garnieren aufbewahren und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken.

Crème fraîche und Dickmilch verrühren. Mit Knoblauch, Meerrettich, Tabasco und Salz abschmecken. Dip in ein Schälchen füllen, mit Cayennepfeffer bestäuben und mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten.

Mit Selleriegrün garnieren.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal

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