Rotbarsch all'italiana

Name: Rotbarsch all'italiana
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Kirschtomaten; 100 g Soft-Tomaten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Rotbarschfilet (à ca. 150 g); 2 EL Mehl; 150 g Mozzarella-Käse; 400 g Tagliatelle Nudeln; 4 EL Pesto Genovese

Lecker

Rotbarsch all'italiana Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rasanter Rotbarsch auf Paprikagemüse

3,9

25 Min.

04. Juni 2017

Rotbarschfilet auf Ofengemüse mit Minzdip

Leckeres und figurbewusstes Sonntagsessen: Um Kalorien zu sparen, braten wir den Fisch ohne Panade und bestreuen ihn mit Knusperkernen. Traumhaft!

3,0

60 Min.

Rotbarschfilet auf Ofengemüse mit Minzdip

2,5

60 Min.

Rotbarsch mit Kräuterhaube zu Pilzrisotto

5,0

45 Min.

Rotbarsch auf Gemüsebett im Pergament

3,3

40 Min.

Rotbarsch auf Tomatenzwiebeln

4,8

30 Min.

5,0 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250 g Kirschtomaten

100 g Soft-Tomaten

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

4 Rotbarschfilet (à ca. 150 g)

2 EL Mehl

150 g Mozzarella-Käse

400 g Tagliatelle Nudeln

4 EL Pesto Genovese

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und in Spalten schneiden. Soft-Tomaten in kurze Streifen schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 10 Minuten leicht anbraten.

Nach ca. 4 Minuten Soft-Tomaten und Kirschtomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Filets in Mehl wenden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Filets darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Käse würfeln und unter die Tomatenmasse rühren.

Filets in gefettete ofenfeste Formen geben. Tomatenmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken.

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser abnehmen. Pesto und Nudelwasser verrühren. Nudeln zurück in den Topf geben und angerührtes Pesto unterrühren.

Fisch und Nudeln anrichten.

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
51 g Eiweiß
29 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Oktober 2024

Herbstliches Ofengemüse mit Käse-Frikadellen

Herbstliches Ofengericht: Wenn der Cheddar langsam auf den Buletten zerfließt und sich ein unwiderstehlicher Duft ausbreitet, ist der Genuss ganz nah!

5,0

50 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.