Rote-Bete-Pizza mit Pestocreme
Zutaten
300 g Beten
200 g Crème fraîche
2 EL Pesto (Glas, z. B. Basilikum- oder Bärlauchpesto)
Salz
Pfeffer
1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal)
125 g Mozzarella
5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum
Zubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig entrollen, mit dem Papier auf ein Backblech legen.
Rundherum 1–2 cm Rand einrollen und andrücken. Teig mit Pestocreme bestreichen.
Teig mit Rote-Bete-Scheiben belegen. Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.
Bärlauch waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Tarte herausnehmen und mit Bärlauch bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 340 kcal
- 11 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
