Rote Linsen-Suppe (Ayurveda)

Name: Rote Linsen-Suppe (Ayurveda)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g rote Linsen; 200 g Möhren; 400 g Tomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; ca. 15 g Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1/2 TL Koriander; 1 Messerspitze Liebstöckel; 1 Messerspitze Bockshornklee; 1 Messerspitze Gewürznelken; Salz

Lecker

Rote Linsen-Suppe (Ayurveda) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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45 Min.

2,9 (8)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g rote Linsen

200 g Möhren

400 g Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

ca. 15 g Ingwer

1 TL Kurkuma

1 TL Garam Masala

½ TL Koriander

1 Messerspitze Liebstöckel

1 Messerspitze Bockshornklee

1 Messerspitze Gewürznelken

Salz

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Zubereitung

Linsen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Möhren schälen und waschen. Tomaten putzen, waschen. Beides in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.

Linsen abtropfen lassen. Ca. 1 l Wasser und Kurkuma aufkochen. Linsen und Möhren zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Tomaten, Zwiebel, Garam Masala, Koriander, Liebstöckel, Bockshornklee, Nelken und Ingwer zugeben, weitere ca. 15 Minuten köcheln.

Mit Salz abschmecken, in Schalen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
11 g Eiweiß
1 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

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