Rumkugeln

Name: Rumkugeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Tafeln (à 100 g) Zartbitterschokolade; 250 g Weihnachtskekse (z. B. Lebkuchen, Zimtsterne); 7 EL Rum; ca. 50 g Mandelblättchen; 1-2 Eiweiß; 50 und -raspel; ca. 50 g Kokosraspel

Lecker

Lasst uns rumkugeln

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

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Schoko-Rumkugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Tafeln (à 100 g) Zartbitterschokolade

250 g Weihnachtskekse (z. B. Lebkuchen, Zimtsterne)

7 EL Rum

ca. 50 g Mandelblättchen

1-2 Eiweiß

50 und -raspel

ca. 50 g Kokosraspel

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Zubereitung

Schokolade grob zerkleinern und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Kekse fein zerbröseln. Schokolade und Rum zufügen und gut vermengen. Aus der Masse ca. 10 Kugeln formen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Abkühlen lassen. Kugeln mit Eiweiß bestreichen und nach Belieben in Mandeln, Schokoladenstreusel, -raspel oder Kokosraspel wälzen. In Papierförmchen legen.