Salatmix mit Grapefruit

Name: Salatmix mit Grapefruit
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen (à 100 g) Baby-Leaf Salatmix; 2 Pink Grapefruits; 4 Stangen Staudensellerie; 1 EL mittelscharfer Senf; 4 EL heller Balsam-Essig; 2 TL flüssigen Honig; Salz; Pfeffer

Lecker

Salatmix mit Grapefruit Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Packungen (à 100 g) Baby-Leaf Salatmix

2 Pink Grapefruits

4 Stangen Staudensellerie

1 EL mittelscharfer Senf

4 EL heller Balsam-Essig

2 TL flüssigen Honig

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Salat verlesen, waschen, trocken schleudern. Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut vollständig entfernt wird. Grapefruits erst längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Für die Vinaigrette Senf, Essig, 2 EL Wasser und Honig verrühren, Olivenöl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren Salat, Grapefruits, Sellerie und Vinaigrette mischen.

Nährwerte

Pro Portion

90 kcal
1 g Eiweiß
7 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

Zutaten Obst Grapefruit Vegetarisch Vorspeisen Beilagen

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