Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten

Name: Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schmorgurken; 200 g Kirschtomaten; 600 g Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt); 1 EL Olivenöl; 5 EL Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 200 g Tsatsiki (Kühlregal)

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25 Min.

2,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Schmorgurken

200 g Kirschtomaten

600 g Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt)

1 EL Olivenöl

5 EL Schlagsahne

Salz

Pfeffer

200 g Tsatsiki (Kühlregal)

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Zubereitung

Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Gurken in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.

Eine große Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen.

1 EL Öl im Bratfett erhitzen, Gurken darin kurz andünsten. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen. Zugedeckt 4–6 Minuten köcheln.

Sahne und Fleisch zugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tsatsiki anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
31 g Eiweiß
22 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2013

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