Schoko-Quarkbecher mit Mandeln

Name: Schoko-Quarkbecher mit Mandeln
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2–3 El Mandelkerne; 4-5 EL Zucker; 8 Cantuccini; 500 g Sahnequark; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; 50 g Zartbitterschokolade

Lecker

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2,0 (3)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2–3 El Mandelkerne

4-5 EL Zucker

8 Cantuccini

500 g Sahnequark

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

50 g Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2 EL Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen. Cantuccini grob hacken.

Quark mit 2–3 EL Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Schokolade grob hacken.

Mandeln und Cantuccini in vier Gläser verteilen. Hälfte Sahnequark darauf verteilen. Dann Schokolade und Rest Sahnequark darauf verteilen. Zum Schluss Schokoladensoße auf den Quark geben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
18 g Eiweiß
26 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2012

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