Schwedische Fächerkartoffeln

Griechische Hasselback-Kartoffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Juli 2024

Knusprige Fächerkartoffeln und cremiger Feta machen dieses Ofengericht zum großen Genuss - perfekt für ein sommerliches Abendessen.

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4,6 (5)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 kg mittelgroße festkochende Kartoffeln (z. B. Linda)

75 g Butter

60 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Mit einem Messer dicht an dicht ein-, aber nicht durchschneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Butter schmelzen. Kartoffelfächer mit etwas Butter bestreichen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Zwischendurch öfter mit flüssiger Butter bestreichen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Kartoffeln mit geriebenem Parmesan bestreuen und zu Ende backen.

Passt zu Kurzgebratenem oder Pfannengemüse mit Soße.