Seelachsfilet mit Knusperkruste

Name: Seelachsfilet mit Knusperkruste
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stiele glatte Petersilie; 30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 100 g Semmelbrösel; 4 EL Mandeln; 6 EL weiche Butter; 800 g Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; evtl. Zitronenspalten

Lecker

Seelachsfilet mit Knusperkruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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1,8

45 Min.

3,9 (13)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele glatte Petersilie

30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

100 g Semmelbrösel

4 EL Mandeln

6 EL weiche Butter

800 g Seelachsfilet

Salz

Pfeffer

evtl. Zitronenspalten

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Blech mit Backpapier auslegen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Parmesan fein reiben.

Petersilie, Parmesan, Semmelbrösel, Mandeln und Butter verkneten.

Fisch abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bröselmasse auf dem Fisch verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.

Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
44 g Eiweiß
22 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2015

Zutaten Fisch Seelachs Seelachsfilet

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