Sesam-Chicken mit Rote-Bete-Creme

Name: Sesam-Chicken mit Rote-Bete-Creme
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 150 g Bete (vakuumiert); 1 TL Tahin (Sesampaste; Glas); Salz; Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; 2 Eier (Gr. M); 100 g Semmelbrösel; 1 EL Sesam; 4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g); 4 EL Mehl; 4 EL Öl

Lecker

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3,7 (9)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

150 g Bete (vakuumiert)

1 TL Tahin (Sesampaste; Glas)

Salz

Pfeffer

gemahlener Kreuzkümmel

2 Eier (Gr. M)

100 g Semmelbrösel

1 EL Sesam

4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)

4 EL Mehl

4 EL Öl

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Zubereitung

Für den Hummus Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Rote Bete klein schneiden (Einmalhandschuhe tragen – sie färben stark!). Beides fein pürieren. Mit Tahin, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Eier verquirlen. Semmelbrösel und Sesam mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen, waagerecht halbieren und evtl. flacher klopfen. Erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Sesambröseln wenden.

Öl nach und nach in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise von beiden Seiten ca. 4 Minuten knusprig braten. Schnitzel und Hummus anrichten. Schmeckt warm und kalt. Dazu passt bunter Salat.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
45 g Eiweiß
26 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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