Sherry-Estragon-Essig

Name: Sherry-Estragon-Essig
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 750 ml Weißwein-Essig; 250 ml Sherry-Essig; 1 Bund Estragon; 2 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Senfkörner; 1 TL Pimentkörner

Lecker

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Zubereitungszeit:
5 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

750 ml Weißwein-Essig

250 ml Sherry-Essig

1 Bund Estragon

2 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL Senfkörner

1 TL Pimentkörner

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Zubereitung

Essig in einem Topf ca. 2 Minuten aufkochen und auf ca. 40° C abkühlen lassen. Dann die Pfeffer-, Senf- und Pimentkörner mit dem Messerrücken leicht andrücken und anschließend mit dem Estragon in ein sterilisiertes, verschließbares Glas/ Flasche füllen. Den warmen Essig über die Gewürze gießen. Das Glas ab und zu schütteln und wenden um die Zutaten zu vermischen. Ca. 3 Wochen ziehen lassen. Haltbarkeit 2 bis 3 Jahre

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion

215 kcal
5 g Eiweiß
1 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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