Sour-Cream-Ketchup

Name: Sour-Cream-Ketchup
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 300
Ingredients: 100 g Tomatenmark; 50 ml Apfelsaft; 5 EL Wasser; 2 EL Agavendicksaft; 2 EL Essig; Pfeffer; je 1/4 TL Salz, Paprika, Curry und Ingwer; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 g saure Sahne; etwas etwas Wasser

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Tomatenmark

50 ml Apfelsaft

5 EL Wasser

2 EL Agavendicksaft

2 EL Essig

Pfeffer

je ¼ TL Salz, Paprika, Curry und Ingwer

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 g saure Sahne

etwas etwas Wasser

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Zubereitung

Ketchup Tomatenmark, Apfelsaft, Wasser, Agavendicksaft, Essig, etwas Pfeffer, je Salz, Paprika, Curry und Ingwer in einen Topf geben. Die Zwiebel sowie Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in den Topf geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Ketchup mit saurer Sahne in einen hohen Rührbecher umfüllen und mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach Belieben etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz untermixen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.