Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Knoblauchzehe; 4–6 Sardellenfilets; 400 g Spaghetti; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Chiliflocken; 50 g Kapern (Glas); 125 g Oliven; 2 Dose(n) (à 425 ml) Pizzatomaten; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

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3,0 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Knoblauchzehe

4–6 Sardellenfilets

400 g Spaghetti

1 EL Olivenöl

½ TL Chiliflocken

50 g Kapern (Glas)

125 g Oliven

2 Dose(n) (à 425 ml) Pizzatomaten

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

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Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Sardellen abspülen, trocken tupfen und kleiner schneiden. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Chili, Sardellen, Kapern und Oliven kurz mitbraten. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Soße ca.

10 Minuten köcheln. Käse hobeln. Nudeln abgießen und zur Soße geben. Mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
12 g Eiweiß
14 g Fett
85 g Kohlenhydrate

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