Türkische Köfte mit Minz-Joghurt-Dip

Name: Türkische Köfte mit Minz-Joghurt-Dip
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Chiliflocken; 3 EL Bulgur (evtl. kleiner mahlen); 700 g Lammhackfleisch; 1 Ei (Gr. M); Salz; 8 EL Öl; 5 Stiele Minze; 250 g Sahnejoghurt; Pfeffer; Zucker

Lecker

Türkische Köfte mit Minz-Joghurt-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (12)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Chiliflocken

3 EL Bulgur (evtl. kleiner mahlen)

700 g Lammhackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

8 EL Öl

5 Stiele Minze

250 g Sahnejoghurt

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Chili, Bulgur, Hack, Ei, 1 TL Salz und 3 EL Öl verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt mit 2 EL Öl und Minze verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen

Hackmasse mit feuchten Händen zu ca. 16 länglichen Röllchen formen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Röllchen darin portionsweise unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Fertige Röllchen herausnehmen, warm halten. Köfte anrichten, mit Minz-Joghurt servieren. Dazu schmeckt arabisches Fladenbrot

Wartezeit ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Person

890 kcal
35 g Eiweiß
72 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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