Turbo-Graved-Lachs

…ist genau das Richtige für ungeduldige Köche! Das Geheimnis? Für den schnellen Coup taucht der Lachs in Scheiben geschnitten in den Kühlschrank.“

Graved Lachs

Wenig Aufwand, große Wirkung: Lachs beizen klingt fancy, ist aber kinderleicht und macht den Fisch einfach superzart.

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3,0 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Lachs

1 Bund Schnittlauch

je 1 gestr. TL Salz und Zucker

¼ TL Pfeffer

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Zubereitung

Lachs abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Salz, Zucker und Pfeffer mischen. Lachs damit würzen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Folie abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

192 kcal
21 g Eiweiß
12 g Fett

Aus LECKER 1/2022

Zutaten Fisch Lachs Graved Lachs Low Carb

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