Überbackene Kartoffelpuffer

Name: Überbackene Kartoffelpuffer
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung Kartoffelpuffer; 6 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Dose(n) (425 ml) Mais-Oliven-Mix; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 125 g Mozzarella Käse; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; Petersilie zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Kartoffelpuffer

6 EL Öl

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 Dose(n) (425 ml) Mais-Oliven-Mix

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

125 g Mozzarella Käse

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffelpuffer auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 4 EL Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Maismischung abtropfen lassen

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mit braten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, 100 ml Wasser zugießen und alles kurz schmoren. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Maismischung unter das Hack heben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Blech aus dem Ofen nehmen. Hackmasse auf den Puffern verteilen, Mozzarella darüberstreuen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren