Warme Gurkensuppe

Name: Warme Gurkensuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Salatgurken; 150 g Senfgurken (a.d. Glas); 1 mittelgroße Zwiebel; 20 g Butter oder Margarine; 600 ml Brühe (Instant); 200 g Crème fraîche; 1 Bund Dill; 1 Dilldolde; Salz; Pfeffer; Dill und Zitrone zum Garnieren

Lecker

Warme Gurkensuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (10)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Salatgurken

150 g Senfgurken (a.d. Glas)

1 mittelgroße Zwiebel

20 g Butter oder Margarine

600 ml Brühe (Instant)

200 g Crème fraîche

1 Bund Dill

1 Dilldolde

Salz

Pfeffer

Dill und Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Senfgurken abtropfen lassen, etwas kleiner schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Vorbereitete Zutaten im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Alles mit dem Schneidstab pürieren. Mit Crème fraîche verfeinern. Kräuter waschen, hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmeken. Mit Dill und Zitrone garniert servieren

Geschirr: Feix

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
3 g Eiweiß
20 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

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