Gurkensuppen Rezepte
Sommerzeit ist Gurken-Zeit. Dann schmeckt auch die cremig-frische Gurkensuppe am allerbesten. Sie ist ein schnelles, leichtes Gericht für jeden Tag, das ruck, zuck auf dem Tisch steht. Das knackige Gemüse muss nämlich nur mit Brühe, Joghurt oder Buttermilch cremig püriert und anschließend gewürzt werden. Dabei darf frischer Dill auf keinen Fall fehlen!
Serviert mit Lachs, Nordseekrabben oder einem Klecks Crème fraîche ist die Gurkensuppe eine feine Vorspeise für Gäste, die kalt oder warm gleichermaßen gut schmeckt. Statt mit Salatgurke kannst du die leichte Sommersuppe auch mit aromatischen Schmorgurken zubereiten. Unsere Rezeptempfehlung: Schmorgurken-Suppe mit Cabanossi!
Die besten Rezepte für Gurkensuppe findest du hier:
