Kalte Gurkensuppe mit Radieschen und Hähnchenspießen

Lecker

Kalte Gurkensuppe mit Radieschen und Hähnchenspießen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Salatgurken

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250 g Joghurt (3,5 % Fett)

Salz

Pfeffer

2 Hähnchenfilets

2 EL Sonnenblumenöl

4 Radieschen

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Zubereitung

Gurken waschen, putzen und grob klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln

Gurken, Zwiebel, Knoblauch und Joghurt im Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen

Fleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach in 8 Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Schaschlikspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischspieße darin portionsweise je ca. 6 Minuten unter Wenden braten

Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Suppe, Radieschen und Spieße anrichten

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
24 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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