Partyliebling

Yum-Yum-Salat mit Chinakohl

Max Redakteur LECKER.de - Foto: LECKER.de

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Yum-Yum-Salat mit Chinakohl Rezept — Der Salatknaller besteht aus Yum-Yum-Nudeln, knackigem Chinakohl und himmlischem Dressing Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dürfen wir vorstellen? Hier kommt der vielleicht beste Partysalat aller Zeiten, denn der Yum-Yum-Salat mit Chinakohl macht sich nicht nur fast von alleine, sondern steckt voller Geschmack. Da wirst du bestimmt oft nach dem Rezept gefragt.

Für die Zubereitung werden die zerbröselten Nudeln mit einem Essig-Öl-Dressing übergossen, das mit den Gewürzbeutelchen des Nudelsnacks ordentlich aufgepeppt wird. Daraufhin darf der Nudelsalat einige Stunden ziehen, ehe kurz vor dem Servieren Chinakohl, Zwiebelwürfel und geröstete Sonnenblumenkerne und Mandelstifte hinzukommen. Wer mag, hebt zu guter Letzt einige gehackte Basilikumblättchen unter den Yum-Yum-Salat.

Noch nicht das passende Rezept? Bei uns gibt's unzählige köstliche Partysalate, die von den unterschiedlichen Küchen weltweit inspiriert sind:

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mandelstifte

4 EL Sonnenblumenkerne

100 ml Öl

4 EL Weißweinessig

4 TL Zucker

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

2 Päckchen (à 60 g) Asia-Nudelsnack (z. B. „Yum Yum“)

1 Chinakohl (ca. 350 g)

1 Zwiebel

4 Stiele Basilikum

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Zubereitung

Am Vormittag Mandelstifte und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Inhalt der Gewürzpäckchen aus den Nudelsnacks unter das Dressing rühren. Nudeln grob zerbröseln und in eine Schüssel geben. Dressing darübergießen, alles gut mischen. Ca. 10 Stunden ziehen lassen.

Kurz vor Servieren Chinakohl waschen, vierteln und in sehr feinen Streifen vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen und grob schneiden.

Chinakohl, Zwiebel, Basilikum, Sonnenblumenkerne und Mandeln unter die Nudelmischung heben. Yum-Yum-Salat anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

301 kcal
6 g Eiweiß
26 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Yum Yum Nudeln Mixkarton, 1er Pack (30 x 60g)