Zitronenhähnchen vom Blech

Gebackenes Zitronen-Parmesan-Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. März 2024

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3,3 (24)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Hähnchen

1 unbehandelte Zitrone

250 g Möhren

500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Granola)

Salz

schwarzer Pfeffer

4 EL Öl

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Instant-Hühnerbouillon

2 EL Waldhonig

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Hähnchen in 8 Stücke teilen, waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und waschen, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen, mit 3 Esslöffel Öl und Thymian mischen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen.

Bouillon mit 250 ml heißem Wasser verrühren. Nach ca. 15 Minuten der Garzeit Bouillon angießen. Honig, Zitronenschale und 1 Esslöffel Öl verrühren. Hähnchenteile damit bestreichen. Bei gleicher Temperatur weitere 5-10 Minuten goldbraun backen.

Mit frischem Thymian garnieren. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
47 g Eiweiß
32 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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