Avocadosalat

Name: Avocadosalat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 100 g) Römersalatherz; 1 Topf Koriander; 2 reife Avocados (ca. 500 g)

Lecker

Avocadosalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7

10 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

1 Bio-Zitrone

Salz

Pfeffer

1 (ca. 100 g) Römersalatherz

1 Topf Koriander

2 reife Avocados (ca. 500 g)

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in kurze Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale dünn abraspeln, Frucht halbieren und Saft einer Hälfte auspressen. Zitronensaft, Zitronenschale und Zwiebel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in kurze Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen schneiden und grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und Fruchtfleisch würfeln.

Salat-Zutaten vorsichtig vermengen und anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Brot.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
3 g Eiweiß
30 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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