Brathähnchen-Nudeln mit Blitzsoße

Name: Brathähnchen-Nudeln mit Blitzsoße Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Nudeln (z. B. Tortiglioni); Salz; 1 Zwiebel; 250 g Hähnchenfilet; 1 EL Öl; Edelsüßpaprika; Curry; gemahlener Kreuzkümmel; Pfeffer; 210 g eingelegte geröstete Paprika (Glas); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 4 Stiele Petersilie; 1 EL Kapern (Glas); ca. 20 g Parmesan (Stück)

Lecker

Brathähnchen-Nudeln — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

30 Min.

3,5/5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Nudeln (z. B. Tortiglioni)

Salz

1 Zwiebel

250 g Hähnchenfilet

1 EL Öl

Edelsüßpaprika

Curry

gemahlener Kreuzkümmel

Pfeffer

210 g eingelegte geröstete Paprika (Glas)

100 g Doppelrahmfrischkäse

4 Stiele Petersilie

1 EL Kapern (Glas)

ca. 20 g Parmesan (Stück)

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch trocken tupfen und in heißem Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. 1 TL Paprika, ½ TL Salz, etwas Curry, Kreuzkümmel und Pfeffer mischen. Hähnchen damit rundherum würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 6 Minuten weitergaren. Fleisch herausnehmen, warm halten.

Zwiebel im verbliebenem Bratfett andünsten. Röstpaprika abgießen, dabei 2–3 EL Einlegeflüssigkeit auffangen. Nach Belieben Röstpaprika kleiner schneiden.

Nudeln abgießen, dabei ca. 200 ml Kochwasser auffangen. Zwiebel mit Koch- und Einlegeflüssigkeit ablöschen. Frischkäse einrühren, kurz köcheln. Petersilie waschen, Blätter klein schneiden. Kapern hacken. Beides in die Soße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Nudeln und Soße mischen. Zum Servieren Parmesan darüberraspeln.