Buntes Gemüsegratin

Lecker

Buntes Gemüsegratin Rezept — Foto: Maass

Gemüsegeflüster Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gemüse mit Kartoffel-Haube

75 Min.

08. März 2024

Kartoffelgratin mit Gemüse

Das cremige Gratin mit Möhren, Brokkoli und knusprigem Käse ist wunderbar einfach zubereitet. Ein vegetarisches Familienessen für jeden Tag!

Nur 15 Minuten Vorbereitung, schon garen Möhren, Porree und Kartoffeln gemeinsam im Ofen. Statt mit Käse bestreuen wir das Gemüsegratin mit knackigen Kernen.

3,9

60 Min.

02. Mai 2024

Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Putenmedaillons

Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Soße landen für dieses cremige Gratin zusammen in einer Auflaufform. Praktisch und absolut köstlich!

3,6

60 Min.

Gemüsegratin mit Kotelett und Honigschalotten

5,0

90 Min.

Hähnchenfilet im Speckmantel auf Gemüsegratin

90 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Kartoffeln

Salz

350 g Möhren

350 g Porree (Lauch)

400 g Wirsingkohl

250 g Schmand

1 EL mittelscharfer Senf

Pfeffer

200 g Goudakäse

1 EL grob gehackte Mandeln evtl. etwas glatte Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Wirsing putzen, waschen und in dünne Spalten schneiden.

Dabei den Strunk entfernen. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gemüse nach 5 Minuten der Garzeit zufügen. Abtropfen lassen. Alles in eine gefettete Gratin-Form geben. Schmand mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Über das Gemüse geben. Käse reiben und auf dem Auflauf verteilen. Mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
26 g Eiweiß
36 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Gratin Gemüsegratin Hauptgerichte Vegetarisch Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.