Buttermilch-Tassenkuchen mit Apfelringen

Lecker

Buttermilch-Tassenkuchen mit Apfelringen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kresse-Buttermilch-Kaltschale

25 Min.

Buttermilch-Mousse auf duftendem Kräutersalat

45 Min.

Fixe Buttermilch-Brötchen

Sonntagmorgen-Glück!

5,0

40 Min.

Birnen-Cobbler mit Buttermilch-Streuseln

In Amerika wird der Nachtisch wegen des blubbernden Geräusches in der Pfanne auch „Grunzer“ genannt. Wir finden: „Schmatzer“ hätte besser gepasst.

75 Min.

Buttermilch - Zitronentorte mit Zwiebackboden

4,0

40 Min.

Rote Bete-Suppe mit Buttermilch

4,0

40 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Für den Teig:

250 g weiche Butter

Salz

1 Pck. Vanillezucker

1 Tasse(n) (235 g) Zucker

5 Eier (Gr. M)

2 1/2 Mehl

1 Pck. Backpulver

1 (100 g) Mandeln (ohne Haut)

1 Tasse(n) (270 g) Buttermilch

1 Tasse(n) (250 ml Inhalt) Messbecher

Für den Belag:

14 Karamellbonbons (z. B. "Sahne Muh-Muhs")

7 (ca. 800 g; z. B. Elstar) Äpfel

4-5 EL Aprikosenkonfitüre

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig Butter, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Mit der Buttermilch unterrühren.

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig darin glatt streichen.

Für den Belag Bonbons halbieren. Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Jeden Apfel in 4 dicke Ringe schneiden. Apfelringe dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Einige Apfelringe für den Rand halbieren.

Bonbons vorsichtig in die Äpfel drücken. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen.

Konfitüre erwärmen und glatt rühren. Apfelringe mit Konfitüre bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu: ein Klecks Crème fraîche.