Cajun-Pasta mit Garnelen

Name: Cajun-Pasta mit Garnelen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Spaghettini; Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 250 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale); 1 TL Olivenöl; 1 TL Cajun-Gewürzmischung; 200 g Schlagsahne; 50 ml Gemüsebrühe; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Lecker

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5,0

35 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Spaghettini

Salz

1 Knoblauchzehe

1 rote Paprika

250 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale)

1 TL Olivenöl

1 TL Cajun-Gewürzmischung

200 g Schlagsahne

50 ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika vierteln, entkernen, waschen und klein würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Knoblauch und Garnelen darin ca. 2 Minuten anbraten. Cajun-Mischung unterrühren. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Etwa 3 Minuten köcheln.

Nudeln abgießen, dabei etwa 50 ml Kochwasser auffangen. Nudeln in die Pfanne geben, eventuell etwas Kochwasser untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

835 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 03/2024

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