Chicorée-Pfanne mit Orangenfilets

Chicorée-Salat mit Gnocchi Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Chicorée-Salat sorgt jetzt für knackige Abwechslung auf unseren Tellern. Das gesunde Wintergemüse lässt sich besonders gut mit würzigen und fruchtigen Komponenten sowie leichten Dressings kombinieren. Hier kommen unsere 5 Lieblingsrezepte, die dein Immunsystem so richtig in Schwung bringen!

Exotische Waffeln mit Chicorée und Hähnchen

50 Min.

Smashed Potatoes auf Chicorée-Stern

50 Min.

Karamellisierter Chicorée und Blumenkohltempura mit Rote-Bete-Creme

45 Min.

Brat-Chicorée mit Mandarine

Schnell soll’s gehen? Aber bitte(r) schön: Chicorée und Mandarine fix braten, Anis und Minze drüber, fertig.

1,0

30 Min.

Chicorée-Schiffchen mit Linsen-Granatapfel-Ladung

4,0

20 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

30 g Mandelblättchen

5 Orangen

4 Kolben Chicorée

2 Lauchzwiebeln

3 EL Öl

300 g Schlagsahne

Pfeffer

Curry

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen, Saft dabei auffangen und beiseitestellen. Chicorée putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dicke Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Chicorée und Lauchzwiebeln zufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Orangenfilets hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten, herausnehmen.

Orangensaft und Sahne in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Reis abgießen. Chicorée, Orangenfilets und Lauchzwiebeln in die Currysoße geben und kurz aufkochen.

Curry mit Reis anrichten. Mit Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
11 g Eiweiß
36 g Fett
63 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Chicorée Reis Winter Hauptgerichte Vegetarisch

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Verduras Verdes mit Crunch

50 Min.

Eier-Schicht-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiger Eier-Schicht-Salat nach Omas Geheimrezept

Bereit, den Osterbrunch mit einem echten Retro-Hit aufzupeppen? Dann ran an die Schüsseln: Omas Eier-Schicht-Salat wartet schon!

Cremiges Eierlikör-Eis

Hast du Eierlikör schon mal als Eis probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit, denn himmlisch cremiges Eierlikör-Eis kannst du ganz einfach ohne Eismaschine selber machen!

4,4

10 Min.