Conchiglie mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta Rezept - Foto: Are Media Syndication

So einfach und doch so gut! Heute gibt’s den Klassiker mal mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen und cremigem Frischkäse. Egal ob als Vorspeise, als Beilage oder mit einem Salat zum Sattessen – es herrscht Suchtgefahr.

3,2

35 Min.

Kirschtomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Hier kommt Konkurrenz zur Lieblingspizza: Dank saftiger Tomaten, knusprig-leichtem Blätterteigboden und würzigem Käse ist die Tarte unser absoluter Sommer-Favorit.

3,0

60 Min.

05. Oktober 2021

Quarkgnocchi mit Kirschtomaten und Rucola

Dank der professionellen Rezept-Übergabe der Kartoffel kann sich ihr Nachfolger Quark schnell und fokussiert ins Gnocchi-Projekt einarbeiten. Und findet dabei in Parmesan und Balsamico-Tomaten zwei super Teamplayer.

2,8

50 Min.

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

5,0

35 Min.

25. Juli 2020

Pollo-Panzanella mit Kirschtomaten

Die Italiener kommen sozusagen mit einem Diplom im Sonnenanbeten auf die Welt. Deshalb kennen sie die besten Rezepte für laue Sommerabende – wie diesen knusprigen Brotsalat mit Ofenhähnchen.

4,7

60 Min.

07. Oktober 2019

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

4,5

20 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Conchiglie Nudeln

Salz

300 g rote Kirschtomaten

1 Glas (355 g Einwaage)entsteinte grüne Oliven

1 kleine Zwiebel

5 EL Olivenöl

ca. 1 TL Zucker

5 EL Weißwein-Essig

8–10 Stiele Bubikopf-Basilikum

100 g Brunnenkresse

2 Packungen (à 125 g) Büffel-Mozzarella

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und abtropfen lassen. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin unter Wenden ca. 1 Minute dünsten. Tomaten zugeben und ca. 1 Minute weiter dünsten. Zucker zugeben und mit Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum und Kresse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

Nudeln abgießen, dabei ca. 50 ml Kochwasser auffangen. Nudeln mit Kochwasser und Oliven zu den Tomaten in die Pfanne geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten. Mozzarella abtropfen lassen, zerzupfen und auf den Nudeln verteilen. Mit Kresse und Basilikum bestreuen.